Nous suggérons le choix de deux tapas par personne pour un repas complet. 

légumes

carpaccio de betteraves

14$

betteraves, salade de cresson et de noix de coco, médaillons de chèvre chaud. 

mozarella di buffala

14$

purée de patates douces, graines de citrouilles.

poissons et fruits de mer

riz soto

15$

rizotto à la citrouille, bouillon soto, mascarpone, pétoncle au massala, boudin noir, graines de citrouilles grillées.

pieuvre grillée

14$

pieuvre grillée, quinoa crémeux aux herbes, rondelles d'oignon, coulis de citron meyer.

saumon mariné

14$

sashimi de saumon mariné, salade de papayes et de mangues vertes, labneh au tahini.

viandes

tataki de canard

15$

pavé de foie de veau

16$

babi ketchap

15$

magret de canard, purée de rabioles, ris de veau croustillant, carottes braisées et salade de fenouil mariné.

perkedel de pommes de terre, compote d'oignons, feuilles de pois mange-tout, sambal goreng.

flanc de porc braisé, crevettes tempura et succotash.

gulai

16$

agneau braisé façon gulai, spätzel à la citrouille, oeuf 65 degrés et confiture de bacon.

tartare de boeuf

14$

tartare de boeuf coupé à la minute, épices d'Asie du Sud-Est. 

desserts

mi-cuit au chocolat

7$

financier à la noix de coco

7$

gâteau au fromage 

7$

gâteau mi-cuit au chocolat infusé à la cardamome, crème glacée au gingembre.

caramel salé et confiture aux fraises et aux framboises

gâteau au fromage de chèvre et curcuma, praline de noisette pétillante, brunoise de pommes.

aile de raie

nasi jagung, sayur lodeh, sambal matah.

15$