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Menu tapas

servi du mardi au samedi, de 17h à 22h.

Nous suggérons le choix de deux tapas par personne pour un repas complet. 

légumes

carpaccio de betteraves

14$

betteraves, salade de cresson et de noix de coco, médaillons de chèvre chaud. 

tempeh teramcam

13$

tempeh, chutney de tamarin, salade de légumes d'été et vinaigrette au lait de coco.

mozarella di buffala

14$

caviar d'aubergine, courge kabocha grillée, noix de grenoble épicées.

poissons et fruits de mer

riz soto

15$

rizotto à la citrouille, bouillon soto, mascarpone, pétoncle au massala, boudin noir, graines de citrouilles grillées.

pieuvre grillée

14$

pieuvre grillée, quinoa crémeux aux herbes, rondelles d'oignon, coulis de citron meyer.

saumon mariné

14$

sashimi de saumon mariné, salade de papayes et de mangues vertes, labneh au tahini.

viandes

tataki de canard

15$

pavé de foie de veau

16$

babi ketchap

15$

magret de canard, purée de rabioles, ris de veau croustillant, carottes braisées et salade de fenouil mariné.

perkedel de pommes de terre, compote d'oignons, feuilles de pois mange-tout, sambal goreng.

flanc de porc braisé, crevettes tempura et succotash.

gulai

16$

agneau braisé façon gulai, spätzel à la citrouille, oeuf 65 degrés et confiture de bacon.

tartare de boeuf

14$

tartare de boeuf coupé à la minute, épices d'Asie du Sud-Est. 

desserts

mi-cuit au chocolat

7$

financier à la noix de coco

7$

gâteau au fromage 

7$

gâteau mi-cuit au chocolat infusé à la cardamome, crème glacée au gingembre.

caramel salé et pêches de l'Ontario.

gâteau au fromage de chèvre et curcuma, praline de noisette pétillante, brunoise de pommes.

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